Marcello A. Mannino udnævnt til professor i arkæologisk videnskab
Marcello A. Mannino tiltræder 1. september 2026 som professor i arkæologisk videnskab ved Aarhus Universitet. I professoratet vil han fortsætte sin forskning i menneskets kosthistorie og bidrage til at integrere naturvidenskabelige metoder yderligere i arkæologien.
Hvad spiste mennesker i fortiden, og hvad kan deres kost fortælle om menneskets historie? Det er spørgsmål, der står centralt i Marcello A. Manninos forskning.
Som professor i arkæologisk videnskab vil han fortsætte arbejdet med at rekonstruere menneskets kosthistorie med særligt fokus på Holocæn, perioden efter den seneste istid. Forskningen skal samtidig bidrage til metodeudviklingen inden for blandt andet palæoøkologi, zooarkæologi og biomolekylær arkæologi.
Målet er at integrere naturvidenskabelige metoder yderligere i arkæologien – både i det sydlige Skandinavien og internationalt.
– Jeg ser vores evolution og historie som en række kostmæssige eksperimenter, der har gjort os til dem, vi er. Vi spredte os først over hele kloden, da vi lærte at leve af det, der var tilgængeligt lokalt, siger Marcello A. Mannino.
Fra jæger-samlere til de første bønder
Marcello A. Manninos interesse for menneskets kost og levevis opstod allerede, da han var studerende, og fortsatte i hans ph.d.-forskning. Her var han optaget af at forstå fortidens jæger-samleres livsformer.
Hans oprindelige fokus var jæger-samleres tilpasning til kystområder. I den forbindelse udviklede han metoder til at undersøge skaller fra marine bløddyr, som var blevet kasseret efter at være spist af mennesker. Analyserne gør det muligt at rekonstruere, hvornår på året skaldyrene blev indsamlet, hvordan jæger-samlerne bevægede sig, og hvordan havets overfladetemperatur var.
– Mennesker har i størstedelen af deres tid på Jorden levet som jægere og samlere. Ved at undersøge, hvordan mennesker i forhistorien skaffede deres føde og overlevede, kan vi få en dybere forståelse af, hvem vi er som art, og af vores verden mere generelt
Marcello A. Mannino.
Senere udviklede Marcello A. Mannino ekspertise inden for isotopanalyser af kollagen fra knogler. Metoden kan bruges til at rekonstruere kosten hos Europas sidste jæger-samlere og første bønder. Sådanne undersøgelser kan bidrage til en bedre forståelse af overgangen til landbrug, som udgør en afgørende fase i menneskets historie.
Fortidens kost er relevant i dag
Ifølge Marcello A. Mannino er viden om fortidens kost relevant for det omgivende samfund af flere grunde. Udviklingen i menneskers kostvaner fulgtes med forandringer i fortidens kulturer og samfund og var samtidig med til at forme både dem og de miljøer, hvor mennesker bosatte sig.
– I dag er vi ofte miljømæssigt afkoblet fra den mad, der bliver produceret til os. Vi glemmer også let kostens kulturelle betydning, og at mad ikke kun er et middel til at få den nødvendige næring. Viden om, hvad vores forfædre spiste, kan inspirere vores forståelse af, hvad menneskelig føde er, og kvalificere vores beslutninger, når vi skal finde miljømæssigt og menneskeligt bæredygtige løsninger, siger Marcello A. Mannino.
Efter sin ansættelse ved Aarhus Universitet etablerede Marcello A. Mannino Moesgaard Archaeo-Science Laboratory (https://cas.au.dk/en/archaeo-science). Laboratoriet er en alsidig facilitet til behandling og sortering af arkæologiske fund samt forbehandling af prøver til forskellige naturvidenskabelige analyser. En stor del af arbejdet i laboratoriet har haft til formål at undersøge kostens historie i Danmark, Skandinavien og andre dele af verden.
Tiltrædelsesforelæsning
Marcello A. Mannino holder tiltrædelsesforelæsning den 9. oktober 2026 kl. 13.00 i auditoriet på Moesgaard Museum. Titlen på forelæsningen er Through the lens of diet: The archaeology of food as a key to unlock human history.
Kontakt
Marcello A. Mannino, professor
Afdeling for Arkæologi og Kulturarvsstudier
Institut for Kultur og Samfund
Aarhus Universitet
Mail: marcello.mannino@cas.au.dk